Backzeit: 20 Minuten
Backtemperatur: 180 °C
5 Tage (ab Herstellung – Etikett ist aufgedruckt)
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist für dich ein Richtwert. Dieses Brot ist natürlich am nächsten Tag nicht verdorben. Es kommt immer darauf an, wie warm es ist und wie es gelagert wird. Also vergewissere dich einfach noch einmal selbst. Riecht das Brot noch in Ordnung? Sieht es noch gut aus und kannst äußerlich keine Veränderung feststellen? Dann ist das Brot wahrscheinlich auch noch gut. Ein Brot schimmelt, wenn es noch nicht angeschnitten ist, nur sehr schwer. Die Kruste bildet eine natürliche Abwehrschicht und beschützt so das Brot.
ROGGENmehl Type 1150, Natursauerteig (ROGGENmehl Type 1150, Trinkwasser, Meersalz), Trinkwasser, WEIZENmehl Type 1050, Steinsalz, Hefe, Apfelfaser, Emulgator Sonnenblumenlecithin, Kümmel, Koriander, Fenchel, Anis
Roggenmehl, Weizenmehl, Gluten, kann Spuren von Milch, Sellerie und Senf enthalten
78 % Roggenmehl Type 1150, 22 % Weizenmehl Type 1050
durchschnittlich je 100 g
Energie: 859 kJ/205 kcal
Fett: 1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 41 g
davon Zucker: 3,1 g
Ballaststoffe: 4,5 g
Eiweiß: 6,1 g
Salz: 1,4 g
