Backinformationen
Zutaten
Allergene
Getreidezusammensetzung
Nährwertangaben
Die Vollkornvariante unserer Holzofenwecke ist der Vollwertzwerg. Für uns stellte sich die Frage, wie wir ein Vollkornbrötchen herstellen können, das Kindern schmeckt und nicht bitter oder trocken ist. Denn meistens sind Vollkornbrötchen zwar gesund, aber trocken und vor allem nicht lecker. Der Vollwertzwerg allerdings überzeugt auf ganzer Linie. Probier ihn doch selbst aus!
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Backzeit: 10 Minuten
Backtemperatur: 180 °C
3 Tage (ab Herstellung – Etikett ist aufgedruckt)
WEIZENvollkornmehl, Wasser, WEIZENmehl Type 550, Steinsalz, GERSTENmalzextrakt, Olivenöl, Dextrose, WEIZENferment, Hefe, Gewürze, Malzmehl (GERSTE, WEIZEN)
Weizenmehl, Gluten, Gerste
Kann Spuren von Lupinen, Senf und Sellerie enthalten.
90 % WEIZENvollkorn, 10 % WEIZENmehl Type 550
durchschnittlich je 100 g
Energie: 854 kJ/203 kcal
Fett: 1,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 38 g
davon Zucker: 1,9 g
Ballaststoffe: 4,6 g
Eiweiß: 6,4 g
Salz: 1,1 g
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