Lamkens Fladenbrot – Ein Stück Backtradition aus dem Ammerland
Manche Dinge sind einfach zu gut, um sie in Vergessenheit geraten zu lassen. So auch Lamkens Fladenbrot – ein echtes Stück Ammerländer Backtradition. Ursprünglich wurde dieses Brot in der Bäckerei Lamken in Apen gebacken und war weit über die Grenzen der Region hinaus bekannt. Schon Anfang der 2000er Jahre – als Online-Bestellungen noch eine Seltenheit waren – ließen sich Liebhaber das Brot von überall her liefern.
Doch als die Bäckerei ihre Türen schloss, drohte das Ende dieses einzigartigen Brotes. Aber wie man bei uns im Norden so schön sagt: Wat mutt, dat mutt! Damit dieses besondere Rezept nicht verloren geht, haben wir uns mit der Familie Lamken zusammengetan, um das legendäre Fladenbrot weiterzuführen. Heute kannst Du es wieder genießen – mit dem unverwechselbaren Geschmack, der es so besonders macht.
Was macht Lamkens Fladenbrot so besonders?
Die Besonderheit von Lamkens Fladenbrot ist seine Herstellung aus Roggenvollkornschrot. Doch was bedeutet das eigentlich genau und wie unterscheidet es sich von herkömmlichem Roggenvollkornbrot?
Der Hauptunterschied liegt in der Verarbeitung des Roggens: Während beim klassischen Roggenvollkornbrot das Korn fein gemahlen wird, um Vollkornmehl zu erhalten, wird der Roggen für unser Roggenvollkornschrotbrot grob geschrotet. Das heißt, die Körner werden nur zerkleinert und nicht zu feinem Mehl vermahlen. Dadurch erhält das Brot seine kernige, rustikale Struktur.
Die groben Schrotstücke im Fladenbrot speichern beim Backen besonders viel Feuchtigkeit und machen das Brot saftiger als herkömmliche Varianten. Gleichzeitig sorgt die gröbere Struktur für eine längere Frische und eine intensivere, natürliche Roggennote.
Ein weiterer Vorteil: Sowohl beim Roggenvollkornbrot als auch beim Roggenvollkornschrotbrot wird das ganze Korn genutzt, inklusive Keimling und Randschichten. Das macht Lamkens Fladenbrot zu einem hervorragenden Ballaststofflieferanten, der lange sättigt und die Verdauung fördert. Dieses Brot ist also nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch ein echter Beitrag zu einer bewussten Ernährung.
Mit Lamkens Fladenbrot entscheidest Du Dich für ein traditionelles, rustikales Roggenbrot, das durch seine besondere Verarbeitung, seinen einzigartigen Geschmack und seine lange Haltbarkeit überzeugt. Keine Zusatzstoffe, keine Konservierungsmittel – einfach Qualität, die man schmeckt.
Perfekt für jede Gelegenheit
Das Besondere an Lamkens Fladenbrot ist nicht nur die einfache, aber raffinierte Rezeptur, sondern auch sein einzigartiges Aroma. Der Zuckerrübensirup verleiht dem Brot eine feine, leicht malzige Süße, die hervorragend mit herzhaften und süßen Aufstrichen harmoniert. Der hohe Roggenanteil sorgt für einen kräftigen, aber nicht zu dominanten Geschmack – ein echter Genuss für Brotliebhaber, die rustikale Brote schätzen.
Mit seiner kräftigen, saftigen Krume und der angenehm festen Konsistenz passt es zu fast jedem Belag und zu jeder Mahlzeit. Ob herzhaft oder süß – dieses Fladenbrot ist ein echter Allrounder. Bei deftigen Gerichten harmoniert es hervorragend mit würzigem Schinken, geräuchertem Fisch oder aromatischem Käse. Seine leichte Süße macht es aber auch zur perfekten Grundlage für süße Aufstriche wie Honig, fruchtige Marmelade oder cremiges Nussmus. Aber nicht nur als Brotbelag entfaltet Lamkens Fladenbrot sein volles Aroma. Als rustikale Beilage zu herzhaften Suppen, deftigen Eintöpfen oder einer zünftigen Brotzeit bringt es genau die richtige Mischung aus Kraft und Geschmack auf den Teller. Ob klassisch mit Butter bestrichen, als Sandwich-Basis oder in dünnen Scheiben geröstet – Lamken Fladenbrot überzeugt in jeder Variante.
Ein weiterer Vorteil ist seine lange Haltbarkeit. Durch seine dichte Struktur bleibt es besonders frisch, vor allem wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird. So kannst Du Dir jederzeit eine Scheibe abschneiden und den vollen Geschmack dieses besonderen Brotes genießen.
Jetzt Lamkens Fladenbrot online bestellen und Tradition schmecken!
Gute Dinge sollten nicht verloren gehen – und genau deshalb lebt Lamkens Fladenbrot weiter. Hol Dir dieses Stück Ammerländer Backtradition nach Hause und genieße ein Brot, das seit Generationen geschätzt wird. Besonders praktisch: Das Fladenbrot kommt bereits vorgeschnitten zu Dir, sodass Du es direkt genießen kannst – ohne Aufwand, aber mit vollem Geschmack.
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